Enogastonomia

L’artigianato in tavola

Acetaia

La produzione dell’aceto balsamico è una vera e propria arte. Noi ve ne raccontiamo la storia.

 
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Come ogni regione d’Italia anche in Sicilia non mancano certo i prodotti tipici di qualità, ricchi di storia, profumi e sapori di questa splendida terra. Noi vi parliamo dei liquori siciliani.

 
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Il pistacchio di Bronte, uno dei prodotti italiani più conosciuti ed apprezzati in tuttoil mondo, ha origini antichissime, intorno al  1000 a.C. in Medio Oriente.

 
Mozzarella GIGLIO

Il termine mozzarella deriva dal termine “mozzare”, ovvero la pratica che consiste nel taglio manuale della pasta filata tramite il pollice e l’indice.

 
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Emanuele Di Biase è chef e pasticcere che da anni crea torte “vegan”, facendo scoprire la proprio pubblico come l’alta pasticceria possa sposarsi con il life style vegano.

 
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L’arte del cake design nasce nel diciassettesimo secolo per esaudire le richieste dei nobili che amavano sfoggiare torte con elementi decorativa a feste e banchetti.

 
3 cose da non perdere alla Mostra Internazionale dell'Artigianato 2014

Visitare la fiera abbinando ai prodotti artigianali una pausa enogastronomica in tema. Ecco 3 percorsi da fare alla Mostra 2015.

 
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La storia di uno dei salumi più antichi

 
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L’agricoltura ed i prodotti biologici sono due temi di forte interesse per la società di oggi.